Основные породы дерева, которые использует Анатолий Верстак, – дуб, граб, береза, груша, яблоня, ясень. Очень оригинальными получаются изделия из редких пород региона: акация, грецкий орех, бузина, абрикос.
В настоящее время мастер освоил различные виды резьбы, такие как контурная резьба, геометрическая, плоскорельефная, рельефная, 3D -резьба с помощью ЧПУ станка. Отдельное направление в резьбе занимает изготовление шкатулок. Они могут быть изготовлены как с резьбой, так и с неповторимым узором структуры дерева, подчеркивая всю его красоту.